Les Français sont de moins en moins tournés vers la bouteille. D’après une étude de l’association Entreprise et Prévention, la quantité d’alcool consommée par les Français est passée de 80,7 litres en 2008 contre 74,6 litres aujourd’hui.
Plus significatif, la proportion des Français qui ne boivent pas du tout d’alcool a, en revanche, fortement augmenté passant de 16 à 20%.
Les revendeurs de boissons alcoolisés sont les premiers à souffrir de cette tendance. En 2011, 45% des Français consommaient de l’alcool hors domicile, contre près de 47% en 2008.
Dans le détail, ce sont les personnes âgées qui consomment le plus, probablement une question de pouvoir d’achat d’après l’étude que l’association a mené avec le cabinet d’études NPD. Ainsi, 30% des plus de 55 ans sont des consommateurs, contre seulement 15% pour les 18-24 ans et à peine plus (16%) pour les 25-34 ans.
Autre observation, les Français associent la consommation d’alcool au repas. Ils sont encore 18% à boire de l’alcool hors des repas. En 2008, ils étaient seulement 17% à commander un verre en dehors des repas.