Lou Pan d’Ici, c’est la baguette 100 % Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, née des mains d’agriculteurs, de meuniers et de boulangers. Créé exclusivement à partir des blés tendres de leur région, Lou Pan d’Ici se retrouve sous la forme de différents pains chez les artisans-boulangers de six départements : une initiative unique en France.
Lors des Etats généraux de l’alimentation en octobre 2017, les différents acteurs de la filière blé se sont mobilisés pour mettre au point Lou Pan d’Ici en produisant localement une baguette de tradition française, issue de blés tendres et de farines produits dans leur région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le projet Lou Pan d’Ici est également né pour répondre à votre demande, pour préserver l’environnement, pour former les agriculteurs, pour mieux rémunérer agriculteurs, meuniers et boulangers et pour valoriser l’artisanat régional.
Concrètement, les blés ont été cultivés dans leur région, stockés sans pesticides dans les silos des six départements avant d’être transformés en farine par les meuniers de la région. Façonnée par les artisans boulangers de Provence-Alpes-Côte d’Azur, elle devient alors le savoureux pain de tradition française 100 % local : Lou Pan d’Ici.
Lou Pan d’ici, c’est du pain régional issu d’une filière courte qui vous garantit un respect des traditions de fabrication, une traçabilité et une transparence exemplaires à travers la filière régionale Céréales, Farines, Pains, ainsi qu’un produit de qualité et de proximité à empreinte carbone réduite.
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LA COOPÉRATION AGRICOLE SUD
198, Chemin des Entrages
13300 Salon de Provence
Tél : 04 90 55 45 45
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