Ces images chocs d’un abattoir en Dordogne viennent relancer le débat. On y voit notamment des veaux qui se débattent pendant la saignée.
Selon les rites juifs et musulmans, l’animal doit être conscient lors de son égorgement pour que sa viande puisse être estampillée «casher» ou «halal». L’association L214 dénonce des pratiques qui augmentent la souffrance animale.
Une position contestée notamment par la communauté juive de France qui affirme que le pistolet utilisé dans l’abattage traditionnel pour étourdir les animaux cause tout autant de souffrances, si ce n’est plus.
Selon un sondage réalisé en janvier, 85% des Français seraient opposés à l’abattage traditionnel.
La communauté juive de France, de son côté, craint que cette polémique alimente la stigmatisation des personnes de confession juive. A l’image par exemple de la Belgique qui a interdit l’abattage rituel sur son sol depuis début septembre.
