La petite table Des gars dans la cuisine à la façade discrète reste en vogue depuis des années grâce à une carte solide et sans cesse renouvelée.
On y déguste en ce moment des Saint-Jacques lardées avec riz noir, un beau morceau de black angus parfaitement cuit avec ses frites de manioc, ou encore un risotto aux cèpes et foie gras poêlé.
Pour le dessert, la meringue pavlova avec son coulis est un vrai délice. Côté vin, la carte est bien fournie et propose beaucoup de références au verre. Mais c’est aussi une question d’ambiance qui fait qu’on se bouscule à cette adresse.
L’accueil chaleureux, convivial et amusant est assuré par un écrivain en herbe et un patron en forme. Pour peu qu’un client fête son anniversaire, c’est le grand show.
Des gars dans la cuisine, 72, rue Vieille-du-Temple (3e).