Au Japon, il n'est pas de coutume de laisser une pièce aux serveurs, mais certains ont fini par considérer ces petits papiers pliés appelés «origami» comme une forme de pourboire, «à la japonaise».
A l'époque, Yuki Tatsumi est serveur dans une taverne japonaise à Kyoto. Un jour, l'homme découvre un étui à baguettes en papier plié sous une forme abstraite. Il décide de le garder et commence une collection de 15.000 pièces d'origami.
Il existe une immense variété de ces mini-œuvres d'art laissées par les convives. D'autres restaurants ont décidé de lui faire don de ces petits cadeaux laissés par leurs propres clients. Chacune des pièces est désormais enfermée dans une petite boîte en bois, comme un bijou.
