Dans l’épave d’un navire échoué dans la mer Baltique, des plongeurs ont retrouvé ce qui semble être un fromage, vieux de 340 ans.
L’épave en question est celle du Kronan, un vaisseau de guerre coulé en 1676 au large des côtes de Suède, dans la mer Baltique, et découverte en 1980. Les plongeurs ayant participé à l’expédition ont donc mis la main sur ce qu’ils pensent être un fromage : une pâte dégageant une forte odeur de levure et de roquefort. «Nous pensons qu’il s’agit d’un produit laitier. Contrairement à d’autres, je trouve l’odeur assez agréable, on sent la vie», a témoigné Lars Einarsson, responsable de l’expédition.
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Une «gangue de céramique»
Le possible fromage était conservé dans un pot hermétique. Une conservation rendue presque parfaite par le fait que la mer Baltique est très peu salée. Le pot était également recouvert d'une couche de sédiments, une sorte de «gangue de céramique» l’épargnant des dégâts du temps.
La découverte va être envoyée à l’université agricole d’Uppsala, près de Stockholm.