Alexandra Delprat, agent territorial spécialisé des écoles maternelles (Atsem) et déléguée syndicale CFTC CGE CGC, explique pourquoi le nouveau protocole sanitaire est très difficile, voire impossible à appliquer dans les cantines scolaires.
Selon le nouveau protocole, qui s’appuie sur les avis du Haut conseil de la santé publique, la distanciation physique doit désormais être de deux mètres dans les cantines scolaires.
Dans le premier degré, les classes ne doivent pas être mélangées, les élèves d’une même classe doivent déjeuner ensemble «en maintenant une distanciation d’au moins deux mètres avec ceux des autres classes».
Enfin, au collège et au lycée, «lorsque le respect de la distance de deux mètres entre élèves est matériellement impossible, il convient de faire déjeuner les élèves d’un même groupe (classe, groupes de classe ou niveau) ensemble et toujours à la même table. Une distance d’au moins deux mètres est respectée entre les groupes».
