2018 sera probablement la seconde année la plus chaude après 2003... depuis 1950. Le GIEC a publié des rapports très alarmants sur l'agriculture et ses évolutions futures sur le territoire.
Beaucoup de céréales vont souffrir du manque d'eau et des fortes canicules en France. On estime que dans les trente prochaines années, la productivité agricole devrait baisser d'au moins 25 %.
Le Sud-ouest est particulièrement touché en ce qui concerne le maïs ou encore la vigne. La chambre d'agriculture de la Gironde a mis en place des conseillers spécialisés pour évoquer le futur agricole directement avec les agriculteurs.