Servi vers 17h, lors du bien-nommé «tea time», le thé est la boisson nationale en Angleterre.
Une tradition bien ancrée, car les sujets de sa Majesté en boivent en moyenne chacun trois tasses par jour. Avec 2,5 kg consommés par personne chaque année, ils se classent au deuxième rang mondial, juste derrière les Irlandais (2,7 kg). A titre de comparaison, les Chinois et les Indiens n’en boivent que 0,5 kg par personne.
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Mais l’amour des Britanniques pour le thé semble baisser peu à peu. En 1970, ils en dégustaient encore quatre tasses par personne et sa consommation a même diminué de 22 % depuis 2010. Cette tendance serait due aux effets néfastes du sucre. Car outre-Manche, le thé est consommé traditionnellement avec quelques biscuits ou des gâteaux.