Il n’y va pas avec le dos de la cuillère. Le professeur Serge Hercberg, spécialiste de la nutrition, a remis cette semaine au ministère de la Santé un rapport visant à lutter contre l’obésité.
Alors que ce fléau touche 7 millions de personnes dans l’Hexagone, quinze propositions drastiques sont formulées pour équilibrer les assiettes des Français. Le professeur Hercberg préconise la mise en place d’un code couleur
simple pour identifier rapidement en magasin les aliments sains et ceux qui ne le sont pas.
Les taux de TVA pourraient varier selon la qualité nutritionnelle des produits, et le muesli nature serait ainsi moins taxé que les pâtes à tartiner. En outre, le rapport suggère d’interdire la publicité pour tous les produits gras ou sucrés entre 7h et 22h. Pour les compléments alimentaires, cette interdiction serait permanente, y compris sur Internet. Enfin, des coupons «fruits et légumes» seraient distribués aux ménages les plus modestes pour les encourager à bien se nourrir.